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 この「軌道を整えるための部位」は人それぞれなのだそうですが、ムッシュの場合は人差し指の爪を使うそうです。 まず、左手を安定させるために、手のひらの根っこの部分をまな板にしっかり押し付けます。 そして、人差し指を食材に立てて、包丁のガイドにします。 上記の状態で、爪に沿うように食...

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 調味料を収納するなら、コンロ下するのがベストです そのことも踏まえて、収納タイプ別に、収納術をまとめてみました。 キッチン下収納には2タイプあります。 引き出しタイプの収納 観音扉タイプの収納 自分の家に適した収納方法を考えることが重要です。調味料やキッチン用品ってどうしてる？...

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